Rwanda Three African Sisters COKO, MUHONDO

Další z našich Direct trade káv. Coko si nás získala pro svůj šarm , hravou aciditu, a zejména také pro vůni vanilky, Muhondo je skvělá na každodenní použití, zaujme jiskrnou aciditou a vůní po lesním ovoci a černém rybízu

229 Kč 189,26 Kč bez DPH
Skladem

Mycí stanice "COKO" se nachází v Severní provincii, v nejvyšších částech distriktu Gakenke a pracují na ní zejména ženy. Při zpracování kávy používají tzv. Penagos, což je mycí zařízení, které je šetrnější k přírodě - nevyžaduje tolik vody  jako ostatní, ve Rwandě běžně používané mycí zařízení. Svoje družstvo mohli proto založit v místech s omezenými zdroji vody (horské vody). Káva je sbíráná ručně, po té je zbavena dužniny, 12 hodin fermentována na sucho, 18 hodin fermentována ve vodě. Později se suší v částečném stínu na afrických postelích. Výsledkem veškeré péče je, že ve svém šálku kávy ochutnáte to nejlepší ze Rwandy! 

Kategorie: Espresso
Hmotnost: 0.25 kg
Producent: 3 African Sisters
Původ: Rwanda, Gakenke District
Zpracovatelský závod: Coko
Nadmořská výška: 2.200 — 2.300 m. n. m.
Odrůda: Arabica Bourbon
Zpracování: wet fully washed
Acidita: vysoká, střední tělo
Chuť: med, citrusy, vanilka